【美椿（みつば）】彩未の味を受け継ぐ人気ラーメン店【札幌西区】

みなさん、こんにちは。札幌市在住のライター徳田菜摘です。

今回は彩未で修行されたご主人が営むラーメン屋さん「美椿」をご紹介します。

※ 商品価格や店舗情報は訪問当時のものです。現在とは異なる場合があります。

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札幌ラーメン｜美椿（みつば）とは？

「札幌麺屋 美椿」は、札幌の人気ラーメン店「彩未」で修行したご主人の営むラーメン屋さん。2019年5月にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。

オープン当初は連日行列ができており、その期待度と人気の高さが伺えました。

札幌ラーメン｜美椿（みつば）の駐車場

札幌麺屋 美椿は、JR発寒中央駅から徒歩6分ほどの場所にあります。ダイイチから新道方面にまっすぐ進むと、左手に美椿が現れます。

駐車場は全部で9台（店舗前：3台 / 徒歩3分の場所：6台）。

美椿から徒歩3分の場所にも6台分の駐車場があります。

広々とした駐車場なので、運転や駐車が苦手な方はこちらに停めるのがおすすめ。

店舗前の駐車場は結構狭めなので、なかなか駐車の難易度高めです。

札幌ラーメン｜美椿（みつば）の店内

札幌麺屋 美椿の店内は、白とナチュラルウッドが基調の柔らかい雰囲気。

4人掛けテーブル席が2つ・カウンター席が7席あります。

テーブル席に背を向けるようにカウンター席が並んでいるので、女性1人でも入りやすいのではないでしょうか。

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札幌ラーメン｜美椿（みつば）のメニュー

美椿（みつば）のメニューはこちら。

札幌ラーメン｜美椿（みつば）の醤油ラーメン

これが美椿の醤油ラーメン。

茶色いスープに黄色い縮れ麺。トッピングはシャキシャキもやし・チャーシュー・ネギ・細切りメンマ・かまぼこがのっています。

まずはスープを一口。

あっさり系醤油って感じですね。油膜は薄めに見えたのですが、意外と脂感があって冷めづらそうです。

麺は比較的固めで個人的に好みでした。しかし食べるのが遅い筆者、後半は麺が伸びてしまって残念な硬さに……。固めの麺がお好きな方は、できるだけ早めに食べきってくださいね。

チャーシューは薄切りとも厚切りとも言い難い中くらいサイズ。

脂っぽさは控えめでしたが、パサパサしているわけでもなく。ちょうど良い塩梅のチャーシューでした。

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札幌ラーメン｜美椿（みつば）の味噌ラーメン

札幌麺屋 美椿の人気メニューはやっぱり味噌ラーメン。

トッピングにしょうががのっているようすから、彩未で修行したその道程を感じますね。

美椿の味噌は結構あっさりですが、物足りなさは感じません。むしろ味が濃すぎないからこそ、最後までずーっとおいしくいただけます。

同じく札幌市西区にある「八乃木」がお好きな方は、美椿の味噌も好みの味かと思われます。

▶▶▶【八乃木】すみれの暖簾分け｜行列必至の超人気ラーメン屋さん【札幌・西区】

札幌ラーメン｜美椿（みつば）の総評

札幌ラーメン｜美椿（みつば）の店舗情報

美椿（みつば）の店舗情報は以下のとおりです。

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